Des antibiotiques sont utilisés tous les jours dans les élevages du monde entier pour différentes raisons, et dans des situations très variées : pour soigner des animaux malades, pour prévenir l’apparition de nouvelles infections ou simplement pour augmenter la productivité des exploitations grâce à leurs effets sur la croissance des animaux… Il importe donc de comprendre beaucoup mieux comment les hommes et les femmes qui travaillent auprès des animaux d’élevage ont recours ou non aux antibiotiques, et comment leurs conditions de travail déterminent leurs manières de gérer la santé des animaux. Éleveurs, vétérinaires, conseillers techniques, scientifiques, représentants commerciaux de diverses industries ou coopératives agricoles… tous ces acteurs mettent les pieds plus ou moins fréquemment dans les élevages et y apportent leurs savoirs, leurs pratiques, leurs techniques qui façonnent les manières d'utiliser, de prescrire et de distribuer les antibiotiques. Nos projets visent à analyser comme ces acteurs travaillent et interagissent au quotidien.

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Les pratiques et les savoirs des acteurs qui gèrent la santé des animaux ont une forte dimension collective : ils sont en grande partie déterminés par les groupes professionnels et les organisations qui encadrent l’accès et les usages d’antibiotiques en élevage. Les éleveurs, par exemple, sont insérés dans de multiples relations avec les acteurs susceptibles de leur fournir divers intrants (fabricants d’aliments, entreprises de sélection génétique, vétérinaires) ou qui achètent leurs animaux (coopératives, abattoirs, grandes surfaces). Leurs manières d’utiliser les antibiotiques sont donc largement dépendantes des normes, des contrats ou des contraintes techniques et financières qui les lient de façon plus ou moins étroite à tous ces acteurs. Nos projets visent ainsi à comprendre comment ces dispositifs influencent les pratiques et les savoirs des professionnels de la santé animale.

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De nombreuses normes contribuant à l’encadrement des usages d’antibiotiques en élevage sont aujourd’hui de nature privée, ou intègrent des enjeux économiques et marchands à l’intérieur même des régulations publiques. Les chaînes agroalimentaires comme le marché des médicaments vétérinaires sont des systèmes complexes qui encadrent la circulation des antibiotiques et déterminent les valeurs économiques (prix, marges, chiffres d’affaire, etc.) associées aux échanges entre plusieurs opérateurs tels que les industries pharmaceutiques, les grossistes ou les vendeurs au détail. Nos projets visent ainsi à analyser la structure des systèmes alimentaires et pharmaceutiques, et la façon dont elle détermine les usages d'antibiotiques en élevage.

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Le problème de l'antibiorésistance est désormais reconnu comme un enjeu « One Health » (santé humaine, animale et des écosystèmes), et de nombreux acteurs publics et parapublics contribuent à la régulation des usages d’antibiotiques en élevage. De vastes enjeux et controverses prennent place aux niveaux internationaux, régionaux comme locaux pour définir les plans d'action contre l'antibiorésistance. Nos projets visent à analyser comment ces politiques publiques sont construites et mises en oeuvre à différentes échelles, et comment les relations de pouvoir entre différents acteurs (Etats, orgnisations internationales, agences d'expertise, etc.) contribuent à définir la façon dont le problème de l'antibiorésistance est traité.

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