Les pratiques et les savoirs des acteurs qui gèrent la santé des animaux ont une forte dimension collective : ils sont en grande partie déterminés par les groupes professionnels et les organisations qui encadrent l’accès et les usages d’antibiotiques en élevage. Les éleveurs, par exemple, sont insérés dans de multiples relations avec les acteurs susceptibles de leur fournir divers intrants (fabricants d’aliments, entreprises de sélection génétique, vétérinaires) ou qui achètent leurs animaux (coopératives, abattoirs, grandes surfaces). Leurs manières d’utiliser les antibiotiques sont donc largement dépendantes des normes, des contrats ou des contraintes techniques et financières qui les lient de façon plus ou moins étroite à tous ces acteurs. Nos projets visent ainsi à comprendre comment ces dispositifs influencent les pratiques et les savoirs des professionnels de la santé animale.

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